4 recettes de salades pour un Été ensoleillé

Les salades sont un choix parfait pour les repas d’été. Elles sont légères, rafraîchissantes et regorgent d’ingrédients colorés et nutritifs. De vrais petits trésors gustatifs ! Et que vous soyez plutôt lunch box ou barbecues ; vous allez adorer ces quelques suggestions simples et apétissantes…

Le grand classique : la salade de concombre et de tomates

Coupez des concombres et des tomates en dés, ajoutez des oignons rouges finement tranchés et des feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Mélangez délicatement et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se marier. Servez frais et savourez cette salade légère et croquante. Les plus gourmands pourront également y ajouter un peu de mozzarella ou mieux, de straciatella !

La plus originale : la salade de pastèque et de feta

La combinaison de la pastèque juteuse et sucrée avec la feta salée crée une salade estivale rafraîchissante. Coupez la pastèque en cubes et émiettez la feta par-dessus. Ajoutez des feuilles de menthe fraîche finement ciselées et des olives noires dénoyautées. Arrosez d’un filet de jus de citron frais et d’un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement et servez cette salade sucrée-salée qui ravira vos papilles.

La plus healthy : la salade de quinoa aux légumes

La salade de quinoa est une option saine et nourrissante pour les journées estivales. Cuisez le quinoa selon les instructions, puis laissez-le refroidir. Ajoutez des légumes frais tels que des poivrons colorés, des tomates cerises, des concombres et des oignons verts. Mélangez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour assaisonner. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe pour plus de saveur. Cette salade de quinoa est parfaite pour un repas léger et équilibré.

La plus protéinée : la salade de poulet grillé et avocat

Pour cuisiner cette petite merveille, faites griller des filets de poulet assaisonnés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en tranches. Ajoutez des tranches d’avocat mûr, des tomates cerises, de la laitue et des rondelles d’oignon rouge. Pour l’assaisonnement, mélangez du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Ajoutez le poulet et l’avocat à la salade, mélangez délicatement et dégustez cette salade copieuse et délicieuse. Et pour un apport encore plus conséquent en protéines, pensez aux oeufs durs ou mollets !

Assurément, les salades sont une option idéale pour les repas d’été. En utilisant des ingrédients frais, colorés et savoureux, vous pouvez créer une variété de salades délicieuses et nutritives. Que vous préfériez une salade légère de concombre et de tomates ou une salade plus copieuse de poulet grillé et avocat, ces recettes vous aideront à vous régaler de repas estivaux sains et rafraîchissants. Et ce, même en période de canicule !

Cet article est une contribution libre rédigée par un auteur partenaire et non par la société elle-même.